» » Рецепт - мидии по-бретонски

Рецепт - мидии по-бретонски

Рецепт - мидии по-бретонски
Ингредиенты для

сто гр сливочного масла

180 гр шпека либо бекона, тонко нарезанного

3

луковки шалота, тонко нарезанных

1

маленькая головка репчатого лука, тонко нарезанная

1

зубец чеснока, тонко нарезанный

1

пучок тимьяна – лишь листья

1

лавровый лист

1

килограмм мидий в раковинах

200

мл сидра

200

мл сливок

1

пучок петрушки – тонко нарезанные листья

1

хрустящий багет для подачи


Как специализировать ?

Растопить сливочное масло с большущий кастрюле. добавьте шпек, лук, чеснок, тимьян , лавровый лист и слегка обжарьте в движение 5 минут.

Добавить промытые и очищенные мидии в раковинах, перемешайте, прирастить огонь до предела. влейте сидр, накройте и готовьте 3-5 минут, пока раковины не раскроются. добавьте сливки и закипятить. послеэтого сходу сбить с огня, добавьте и размешайте петрушку. Посолить по вкусу.

Поделить на порции либо подавать открыто в кастрюле, с багетом.




Рецепт - мидии по-бретонски
Категория: Морепродукты Дата: 04.02.2012 Просмотров: 47

Похожий материал

Рецепт - суп из фасоли с мидиями

Рецепт - суп из фасоли с мидиями

800 гр консервированной фасоли «каннеллини» 1 ствол сельдерея чеснок 2 зубчика 1 картофелина лук репчатый 1 луковица 3 веточки свежайшего тимьяна масло сливочное 50 гр 600...
Рецепт - СУП С МИДИЯМИ

Рецепт - СУП С МИДИЯМИ

900 гр бодрых мидий в ракушках 1 луковица, порезанная тонко 2 зубчика чеснока, раздавленных с солью 12 гр сливочного масла 75 гр бодрых хлебных крошек 1 ст литр. лимонного сока сто...
Рецепт - паэлья с курицей, мидиями, гребешком и креветками

Рецепт - паэлья с курицей, мидиями, гребешком и креветками

ножки цыпленка (голень) 6 штук мидии очищенные 250 гр креветки неочищенные восемь штук рыба (филе) 250 гр гребешок морской 150 гр (6 пятаков) лук одна штука чеснок 3-4...
Рецепт - moules a la provencale. Мидии

Рецепт - moules a la provencale. Мидии

Ингредиенты: 2 килограмм полный сил мидий 200 гр белоснежного бездушного вина 2 большущих помидора 3 большущих луковицы шалота 3-4 дольки чеснока перчик чили средний пучок...
Рецепт - СПАГЕТТИ С ЧИЛИ, ЧЕСНОКОМ И МИДИЯМИ

Рецепт - СПАГЕТТИ С ЧИЛИ, ЧЕСНОКОМ И МИДИЯМИ

На 4 порции: 500 гр спагетти 4 ст литр. оливкового масла 2 зубчика чеснока, раздавленных 2 бардовых чили, очищенных от зёрен и убористо порезанных 250 гр консервированных мидий, слить ...