Рецепт - бульона с мидиями и луком

1 килограмм мидии 4 штуки лук-шалот 2 зубчика чеснок 30 граммов масло сливочное 1 столовая ложка масло оливковое 300 мл белоснежное вино 200 мл жирные сливки 2 столовые ложки петрушка 1 столовая ложка шнитт лук
Рецепт бульона с мидиями и луком: вначале проверить мидии, выбросите те, что треснуты либо не закройтеся, ежели по ним слегка постучать. удалите все волоски и помойте под прохладной проточной водой.
В крупный кастрюле с крышкой растопить сливочное масло с оливковым. выложите лук-шалот, накройте и обжарьте в движение 10 мин., пока он не станет мягеньким и прозрачным. добавьте чеснок и готовьте еще 2 мин. влейте белоснежное вино, доведите до кипения и добавьте мидии. накройте крышкой и готовьте 4 мин.
Похудение во сне
Кормленье по способу Волкова
Фитнес для ленивых!
Выложите мидии в дуршлаг и поставить над миской, куда будет стекать сок. перелейте жидкость обратно в кастрюлю и слегка выпарьте. добавьте жирные сливки, посолить и поперчить и варите 2 мин. В это пора переложите мидии в великую сервировочную миску, выбросив те, что не раскрылись во пора приготовления. добавьте в соус петрушку и шнитт лук и полить им мидии. Бульон с мидиями и луком подавать с теплым хрустящим хлебом.
