» » Рецепт - томатный суп с мидиями и гренками

Рецепт - томатный суп с мидиями и гренками

Рецепт - томатный суп с мидиями и гренками
Ингредиенты для

800 гр помидоров в с/с либо томат-пюре

500 гр мяса с/мтр мидий

2стак. нежирного куриного бульона

1 луковица

1 сл.перец

2-3 картофелины

4 ломтика хлеба(зерновой, с отрубями)

растительное(оливковое) масло

сушёный базилик,соль,специи

я набавляла 1/2 чили


Как подготовить ?

1 Гренки: духовку разогрейте до 200С. Хлеб нарежьте кубиками. Смазать противень маслом, выложите хлеб, посыпать суш. базиликом, подрумянить в духовке 8-10мин. Суп: слегка обжарьте лук, добавьте тонко нарезанный сладостный перец, чили- по жажде. К овощам выложите замороженное мясо мидий, закройте крышкой, пока мидии без остатка не разогреются. В кипящий бульон кладём нарезанный кубиками картофель, варите 5мин., послеэтого добавьте томаты и овощные культуры с мидиями. варите до готовности кортошки. Посолить и добавьте специи по вкусу. У меня-чёрный и белоснежный молотый перец, 0,5 чайные ложкикоричневого сахара. За несколько минут до готовности добавьте свежайшую рубленную зелень. Подавать превосходнее тёплым - в горячем томатный вкус воспринимается резче, как будто кислее. Добро смешивается со вкусом ласкового сыра, к примеру- адыгейского. Присыпать горстью гренок.

При способности консервированные томаты превосходнее замените на то же число мякоти полный сил, некислых, очищеных от кожи томатов (летних,не "всесезонных")

За идею большущее спасибо Джейн :)




Рецепт - томатный суп с мидиями и гренками
Категория: Морепродукты Дата: 30.03.2012 Просмотров: 71

Похожий материал

Рецепт - суп из трески с мидиями

Рецепт - суп из трески с мидиями

500 гр мидий в ракушках 200 гр белоснежной рыбы (треска, палтус и т.д.)2 картофелины 1 лук-порей 2?3 веточки тимьяна сок 1/2 лимона 300 мл игристого вина либо сидра 50 мл сливок две...
Рецепт - томатный суп с мидиями и сливочным кремом

Рецепт - томатный суп с мидиями и сливочным кремом

помидоры - 600-700 гр перец болгарский большущий - две штуки мидии варёно-мороженные - 200 гр перчик чили бодрый - две штуки чеснок - 2 зубчика зелень укропа - 5-6 веточек маскарпоне -...
Рецепт - мидии в соусе Маринара

Рецепт - мидии в соусе Маринара

Мидии (бодрые живые) — 1.5 килограмм Масло оливковое (для жгучи, для соуса - две столовых ложки Чеснок (для мидий) — 4-5 зуб. Вино белоснежное (по жажде) — 0,3 стак. Перец чили (бодрый либо...
Рецепт - мидии с креветками в овощном соусе

Рецепт - мидии с креветками в овощном соусе

Мидии 12 штук Тигровые креветки 12 штук Лук репчатый одна штука Морковь одна штука Перец чили одна штука Чеснок 2 зубка Томаты две штуки Перец сладостный 2 цветов две штуки Паста...
Рецепт - итальянский томатный суп с рисом и мидиями

Рецепт - итальянский томатный суп с рисом и мидиями

помидоры большущие четыре штуки базилик 1 пучок вино белоснежное неотзывчивое сто мл лук репчатый 1 луковица морковь одна штука рис белоснежный длиннозерный сто гр чеснок ...