» » Яблочный пирог а-ла-рень (a la reine)

Яблочный пирог а-ла-рень (a la reine)

Яблочный пирог а-ла-рень (a la reine)
Яблочный пирог а-ла-рень (a la reine)


Метод приготовления "Яблочный пирог а-ла-рень (a la reine)"

Яблочный пирог а-ла-рень (a la reine) Замесить тесто из 1/2 фунта пытки, рюмки рома, полной ложки небольшого сахара, ложки масла и воды так, чтоб воды водилось до 1/2 стакана. Вымесить хорошо, раскатать на столе в тупую сторонку ножика; вырезать 2 кружка. Один-одинешенек кружок положить на дно жестяной формы, позже вырезать полоску теста, обложить ею внутреннюю стену формы, в половину положить яблоки, специализированные должно образом: 10 средних либо 5 большущих яблок очистить, тонко порезать, положить ложку тонко накрошенной апельсиновой корки, с 1/4 стакана изюма, влить ложки 2-3 столового вина, потушить незначительно, смутить с 1/3 стакана сладостного толченого миндаля, немного штук горьковатого, 1/2 стакана небольшого сахара, ложкой либо 2-мя вишневого варенья. Массу эту прикрыть остальным кружком теста. Слепить закраины, посыпать сухарями с сахаром и в печь часа на 1,5.
Подавая, выложить на блюдо, украсить сверху вареньем.
Брать: 5 большущих яблок либо 10 средних ( 1 л. ожку рома, 1/4 стак. изюма), 1/2 стак. сладостного и 5-10 штук горьковатого миндаля, 1 либо 2 л. итров ожки вишневого сока, 2/3 ф., т. е. 2 стак., пытки, чрезвычайно полный стакан небольшого сахара, рюмку рома, 2 л. итров ожки масла, апельсинной корки.

Категория: Десерты Дата: 09.06.2010 Просмотров: 30

Похожий материал

Валлийский яблочный пудинг

Валлийский яблочный пудинг

450 гр яблок, очищенных от кожуры и сердцевины 4 ст литр. воды сто гр сахара 4 гвоздики 35 гр сливочного масла 50 гр пытки 450 мл молока 25 гр сахара 2 яичка, поделить желток и белок немножко капель...
Торт сливочный

Торт сливочный

3/4 фунта масла тереть добела, перемешать с 3/4 фунта сахара, смущенного с лимонной цедрой и 3/4 фунта пытки. Раскатать тесто в палец шириной, вырезать большущий кружок, намазать вареньем либо...
Шарлотка из яблок с гренками (Постное блюдо)

Шарлотка из яблок с гренками (Постное блюдо)

Забрать черствую булку, стереть сверху корку, порезать высокими ломтиками, смочить их вином с сахаром, осыпать, кто любит, корицей, высушить; обложить ними дно и бока кастрюли, намазанной маслом;...
Торт «петровчаны»

Торт «петровчаны»

ингредиенты: для бисквитного теста: сто гр ( четыре столовых ложки пшеничной пытки, 60 гр ( две столовых ложки картофельного крахмала, 3 яичка, 200 гр (1 стакан) сахара. Для шоколадн......
Тушеные яблоки к жареной рыбе

Тушеные яблоки к жареной рыбе

Тушеные яблоки к жареной рыбе6-10 несладких яблок очистить от кожуры, разрезать каждое на 4 числа, вырезать сердцевину, сложить в кастрюльку, положить чуток сахара, 3-4 л. ожки воды, немножко толч......