» » Дебла — хворост по-тунисски (Тунисская кухня)

Дебла — хворост по-тунисски (Тунисская кухня)

Дебла — хворост по-тунисски  (Тунисская кухня)
Дебла — хворост по-тунисски  (Тунисская кухня)


Метод приготовления "Дебла — хворост по-тунисски (Тунисская кухня)"

Дебла — хворост по-тунисски (Тунисская кухня)3 яичка, 250— 300 гр пытки, 150 гр воды, 250 гр меда, сок лимона, растительное масло для фритюра.Взбить яичка в миске, равномерно добавить в их пытку так, чтоб заработать хватить густое тесто для замеса и следующей раскатки. Посыпать дощечку пыткой и раскатывать на ней тесто дозами до получения чрезвычайно высокого листа. Порезать рослыми лентами, каждую обернуть вокруг вилки по косой и подрумянить в не очень горячем масле для фритюра. Этот хворост жарится чрезвычайно стремительно. Обсушить его по мере готовности. Подготовить сироп из маленького числа воды, меда и пары капель лимонного сока. Обмакнуть хворост в горячий сироп и охладить. (В.Е.Егошкин «Кухня народов арабского Магриба»)

Категория: Десерты Дата: 27.05.2010 Просмотров: 37

Похожий материал

Конфеты из меда  (Таджикская кухня)

Конфеты из меда (Таджикская кухня)

Конфеты из меда (Таджикская кухня)На 1 килограмм готовых конфет — 5 стаканов меда.Естественный либо искусственный мед уваривают в металлическом котле при постоянном помешивании в движение 15—20...
Пирожное ореховое (Болгарская кухня)

Пирожное ореховое (Болгарская кухня)

Пирожное ореховое (Болгарская кухня) Взбить 1/4 килограмм сладкой пудры с 2 кофейными чашечками растительного либо растопленного сливочного масла и добавить по один-одинешенек 3 яичка, а потом — 1...
Тамина — манная крупа  с медом (Алжирская кухня)

Тамина — манная крупа с медом (Алжирская кухня)

Тамина — манная крупа с медом (Алжирская кухня) 500 гр манной крупы, сто гр сливочного масла, 150 гр меда, 1 к.литр.. молотой корицы.Слегка прокалить манную крупу в великой сковороде. Отдель......
Халва с медом 1 (Армянская кухня)

Халва с медом 1 (Армянская кухня)

5 ст. пшеничной пытки, 2 ст. топленого масла, 2 ст. меда. Пытку просеять спустя сито, смонтировать с сотейник, влить топленое масло, кропотливо перемешать. Обжарить, мешая, до рассыпчатой однород......
Масляные клецки (Кухня: австрийская)

Масляные клецки (Кухня: австрийская)

60 гр масла, 8 столовых ложек молока, 8 стол. ложек пытки, 1 яичко. Масло добро размягчить и взбить. Добавить равномерно, по ложке, пытку и молоко, взбить яичко, и замесить тесто. Месить ег......