» » Рецепт - фрикассе из мидий и лисичек

Рецепт - фрикассе из мидий и лисичек

Рецепт - фрикассе из мидий и лисичек
Ингредиенты для

1. Мидии
500 гр
2. Лук репчатый
1 штука
3. Чеснок (Alium sativum)
1 зубчик
4. Вино белоснежное
сто мл
5. Сельдерей (зелень)
2 штуки
6. Масло сливочное несоленое
сто гр
7. Перец темный
по вкусу
8. Лисичка
600 гр
9. Петрушка
по вкусу
10. Соль поваренная
по вкусу


Как специализировать ?

Лисички - 600 гр

Мидии - 500 гр

Лук репчатый - одна штука

Белоснежное полусухое вино - сто мл

Чеснок - 1 зубчик

Сельдерей -2 стебля

Сливочное масло - сто гр

Петрушка, соль, перец

1. Лисички кропотливо почистить щёткой, помойте под проточной водой, пустите воде стечь.

2. Лук, чеснок измельчите, сельдерей порежьте кусками.

3. разогрейте 1/3 сливочного масла в глубочайшем сотейнике.

4. обжарьте лисички с луком, чесноком и сельдереем 10 мин.

5. влейте вино и гасить ещё 10 мин.

6. добавьте мидии, оставшееся масло, петрушку, соль, перец и готовьте ещё 4 мин.
Благодарим за предоставленный фото-рецепт Раису Савкову




Рецепт - фрикассе из мидий и лисичек
Рецепт - фрикассе из мидий и лисичек
Рецепт - фрикассе из мидий и лисичек
Рецепт - фрикассе из мидий и лисичек
Рецепт - фрикассе из мидий и лисичек
Категория: Морепродукты Дата: 19.04.2012 Просмотров: 58

Похожий материал

Рецепт - бульона с мидиями и луком

Рецепт - бульона с мидиями и луком

1 килограмм мидии 4 штуки лук-шалот 2 зубчика чеснок 30 граммов масло сливочное 1 столовая ложка масло оливковое 300 мл белоснежное вино 200 мл жирные сливки 2 столовые ложки петрушка 1 столовая...
Рецепт - суп из фасоли с мидиями

Рецепт - суп из фасоли с мидиями

800 гр консервированной фасоли «каннеллини» 1 ствол сельдерея чеснок 2 зубчика 1 картофелина лук репчатый 1 луковица 3 веточки свежайшего тимьяна масло сливочное 50 гр 600...
Рецепт - мидий с вином и чесноком

Рецепт - мидий с вином и чесноком

25 граммов масло сливочное 1 зубчик чеснок 300 мл белоснежное вино 1 килограмм мидии 3 столовые ложки петрушка...
Рецепт - Блюда из рыбы и морепродуктов : Мидии с луком в белом вине

Рецепт - Блюда из рыбы и морепродуктов : Мидии с луком в белом вине

мидии - 60 штук лук репчатый - 3 головки корень петрушки - одна штука корень сельдерея - одна штука вино белоснежное - две столовых ложки пытка пшеничная - две столовых ложки масло...
Рецепт - буйабес с мидиями

Рецепт - буйабес с мидиями

помидоры 1 килограмм оливковое масло 5 столовых ложек лук одна штука чеснок 2 зубчика лук-порей перо сельдерей фенхель луковица апельсиновая цедра перец чили 1/2 шафран щепотка ...