» » Плетенка с засахаренными фруктами

Плетенка с засахаренными фруктами

Плетенка с засахаренными фруктами
Плетенка с засахаренными фруктами


Ингредиенты для "Корзинка с засахаренными плодами"

пытка пшеничная - 225 гр
кофе молотый - две столовых ложки
ликер кофейный - четыре столовых ложки
плоды засахаренные (ананас, апельсин, вишня и т.д.) - 175 гр
молоко - сто гр
сахар - одна столовая ложка
дрожжи быстродействующие - 5 гр
яичко - одна штука
белок яичный - одна штука
орешки лесные - сто гр
конфитюр абрикосовый - три столовых ложки
сливочное масло - 15 гр
мед прозрачный - одна столовая ложка
сладкая пудра - одна столовая ложка
соль - 2 щепотки




Метод приготовления "Корзинка с засахаренными плодами"

1 Плоды нарежьте маленькими кусками, залить ликером, перемешать, накрыть пищевой диафрагмой и вынести 10–12 часов.
2 Кофе залить кипящим молоком, бросить на пару минут, процедить.
3 Пытку смутить с солью, сахаром и дрожжами, выложить консистенция горкой, сделать в центру углубление. влить в него кофейно-молочную консистенция и слегка взбитое яичко. месить тесто более 10 минут, накрыть пищевой диафрагмой, поставить в теплое участок для брожения на час.
4 Приготовленные плоды смутить с орешками и конфитюром. Тесто раскатать в прямоугольник масштабом 35x30 сантим.. На половину прямоугольника выложить начинку в внешности полосы шириной 8 сантим.. С обеих сторонок от внутренности нарежьте тесто
на искосок лентами шириной 2 сантим., смазать их белком. Переплетите получившиеся полосы над внутренностями.
5 Корзинку уложить на смазанный маслом противень, накрыть пищевой диафрагмой, бросить на 20 минут.
6 Растопленное сливочное масло смутить с сладкой пудрой и медом, смазать приобретенной консистенцией корзинку. выпекать ее 20–25 минут при 200 °С, охладить.
7 При подаче корзинку разрежьте на порции.

Категория: Десерты Дата: 28.06.2012 Просмотров: 28

Похожий материал

Крокеты фруктовые

Крокеты фруктовые

дыня - 60 гр груши - 40 гр ананас консервированный - 120 гр сахар - 60 гр коньяк - 10 гр пытка пшеничная - 10 гр крахмал картофельный - 10 гр молоко - 60 гр масло сливочное - 50 гр яичный...
Английский десерт с черникой

Английский десерт с черникой

пытка пшеничная - 70 гр яичко - одна штука молоко - 125 гр сахар ванильный - одна столовая ложка сливочное масло - 25 гр нектарин - одна штука черника - три столовых ложки сливки густые - 50...
Калачики со сливовым муссом

Калачики со сливовым муссом

пытка пшеничная - 550 гр дрожжи - 25 гр молоко - 250 гр сахар - сто гр яичко - одна штука яичный желток - три штуки цедра лимона тертая - 1 1/2 ч. ложки ром - две столовых ложки масло...
Гата ереванская

Гата ереванская

Для теста: пытка пшеничная - 5 стаканов масло топленое - 1 стакан дрожжи упрессованные - одна столовая ложка сахар - одна столовая ложка вода - 2 стакана сливочное масло - 200 гр желтки яичные -...
Завитушки из слоеного теста

Завитушки из слоеного теста

пытка пшеничная - 2 стакана дрожжи - 8 гр сахар - одна столовая ложка соль - 1/2 ч. ложки молоко - 1 стакан масло сливочное для прослойки - 300 гр яичко для смазки - одна штука...