» » Йогуртовый мусс с клубникой и актинидией

Йогуртовый мусс с клубникой и актинидией

Йогуртовый мусс с клубникой и актинидией
Йогуртовый мусс с клубникой и актинидией


Ингредиенты для "Йогуртовый мусс с клубникой и актинидией"

клубника - четыресто гр
актинидия - 200 гр
желатин - 12 гр
ванильный сахар - 2 ч. ложки
лимон - одна штука
йогурт сливочный - четыресто гр
сладкая пудра - 40 гр
сливки высочайшей жирности - 150 мл
мята - 1 веточка




Метод приготовления "Йогуртовый мусс с клубникой и актинидией"

Желатин замочить в сто мл неотзывчивой воды на 30 минут, пока крупинки не станут прозрачными; далее выложить на сито, чтоб стекла вода. Из клубники сделать пюре, перемешать с половиной нормы ванильного сахара.

Лимон помыть, срежьте с него мелкими полосами цедру, из половины лимона отжать сок. Йогурт перемешать с сладкой пудрой, оставшимся ванильным сахаром и соком лимона.

Желатин распустить на медленном огне, не доводя до кипения, перемешать его с 3 столовыми ложками йогурта, а далее перемешать с остальным йогуртом. поставить в холодильник. Сливки взбить. Как йогурт начнет желироваться, перемешать его со взбитыми сливками, земляничным пюре и охладить в движение 4 часов.

При подаче актинидию выложить в вазочки, компенсировать йогуртовым муссом. оформить мятой и цедрой.

Категория: Десерты Дата: 24.02.2011 Просмотров: 34

Похожий материал

Мусс Нежность

Мусс Нежность

морковь - 40 гр яблоки - 40 гр вода - 320 гр сахар либо ксилит - 40 гр желатин - 8 гр сок лимонный - 1/2 ч. ложки...
Грушевый мусс

Грушевый мусс

сахар - четыре столовых ложки сок 1 л. имона груши консервированные - 900 гр яичные желтки - четыре штуки желатин - одна столовая ложка сливки густые - четыресто гр малина - 600 гр ликер...
Клубнично-йогуртовый торт

Клубнично-йогуртовый торт

коржик бисквитный готовый - одна штука клубника - 600 гр желатин - 2 ч. ложки сахар - четыре столовых ложки йогурт - 450 гр сливки густые - 250 гр желе желатин - одна столовая ложка сок - и...
Мусс из манго с творогом

Мусс из манго с творогом

- манго - одна штука - лимонный сок - две столовых ложки - творог - 50 гр - желатин - 4 гр - яичко (белок) - одна штука - киви - одна штука - сок 1/2 апельсина - мята свежайшая...
Мусс с маком

Мусс с маком

Сливки (жирные) — четыресто гр Мак (голубой) — четыре столовых ложки Сладкая пудра — три столовых ложки Цедра апельсина (тёртая) — одна столовая ложка Изюм (без...