» » Рецепт - утиная грудинка с персиками

Рецепт - утиная грудинка с персиками

Рецепт - утиная грудинка с персиками
Рецепт - утиная грудинка с персиками


Ингредиенты для рецепта Утиная грудинка с персиками



Ингредиенты

4

утиные грудинки ?

стакана листьев шалфея

1

столовая ложка растительного масла

15 гр сливочного масла

филе 4 персиков дольками

80

мл вержуса

на кончике чайной ложки молотой корицы

картофельное пюре и специализированная на пару спаржа для гарнировки


Как специализировать рецепт Утиная грудинка с персиками?

разогреем духовку до 180-200С. На шкурке утки создадим насечки, слегка натрем кожуру солью, в разрезы поместим листки шалфея. В сильно разогретую сковороду нальем масло, выложимь куски утки шкуркой вниз, и жарит 4-5 минут, до золотистого и хрустящего. далее переложим утку в форму для запекания и готовим на шкурке на незначительном огне еще 15 минут. Готовые грудинки положим в теплое площадь, накрыв фольгой, и принесем 5 минут отлежаться.

Пока утка печется, в сковороде, где она жарилась, растопим сливочное масло и в движение 2 минут слегка обжарим персики. Как они слегка размякнут, вольем вержус , добавим корицу и прирастить огонь. Как закипит, уменьшит пламя и готовим еще 2-3 минутки, чтоб соус загустел до смеси сиропа.

Полить филе соусом, выложимь сверху дольки и подаем с картофельным пюре и спаржей.

Категория: Разные рецепты Дата: 17.08.2009 Просмотров: 20

Похожий материал

Рецепт - варенье из клубники с персиками

Рецепт - варенье из клубники с персиками

Ингредиенты клубника 1 килограмм персики 2-3 штук сладкий песок 1 килограмм сок 1 лимона желфикс 1:1 1 пачка...
Рецепт - утиное филе под соусом из летних ягод

Рецепт - утиное филе под соусом из летних ягод

Ингредиенты 800 гр филе утки одна чайная ложка сушеного тимьяна соль 200 гр темной смородины 50 гр красноватой смородины сто гр малины сто гр ежевики 0,5 стакана красноватого...
Рецепт - рулет из свиной грудинки

Рецепт - рулет из свиной грудинки

Ингредиенты Мясо – узкая полупашинка-полугрудинка с маленькими хрящиками нежирная 1200 гр Консистенции для выпечки "Example" Остальные ингредиенты Новейшие рецепты Творожные завитки ...
Рецепт - маффинов с черникой и персиками

Рецепт - маффинов с черникой и персиками

Ингредиенты 350 граммов сдобная пытка 1 чайная ложка пекарский порошок сто граммов сахар сто граммов масло 150 Мл сметана 2 штуки яичка 1 штука лимон 150 граммов черника 2 штуки персики 6 столовых...
Рецепт - грудинка запеченная

Рецепт - грудинка запеченная "По-деревенски"

Ингредиенты Свининa (грудинка) — 1,5 килограмм Майонез — 0,5 килограмм Картофель — 1,5 килограмм Чеснок (головка) — одна штука Лавровый лист — две штуки Соль Перец темный Приправа...