» » Рецепт - свинина, запеченная с чесноком и имбирем

Рецепт - свинина, запеченная с чесноком и имбирем

Рецепт - свинина, запеченная с чесноком и имбирем
Рецепт - свинина, запеченная с чесноком и имбирем


Ингредиенты для рецепта Свинина, запеченная с чесноком и имбирем



Ингредиенты

6 большущих зубчиков чеснока

кусок свежайшего имбиря длиной 1 сантим.
лук репчатый

1 луковица

1 килограмм свиной шеи

соль, темный свежемолотый перец
масло оливковое две столовых ложки

сок 1 лимона

3-4 веточки бодрой петрушки


Как подготовить рецепт Свинина, запеченная с чесноком и имбирем?

Духовку разогреем до 190°С. Чеснок очистим, разрежем вдоль на четвертинки. Имбирь очистим и остро нарежем пластинками. Лук очистим, немало нарежем перьями.

По целой поверхности ломтя мяса острым ножиком создадим 24 надреза, в каждый надрез положим по куску чеснока; натрем мясо солью и перцем.

В пригодной по масштабу форме для запекания на сильном огне разогреем масло, положим в нее приготовленную свинину и обжарим со цельных сторонок до образования румяной корочки, около 10 мин. далее мясо вынем.

В форму положим имбирь и лук. готовим 2–3 мин. на среднем огне. На дно формы поместим сетку для запекания, на нее положим мясо. поставим форму в духовку. запечем 45–50 мин., поливая мясо выделяющимся соком. подадим на стол, сбрызнув лимонным соком и посыпав убористо нарезанной зеленью петрушки.

В качестве гарнира подадим запеченную картошку и маринованные баклажаны, а в качестве соуса – лимонный мармелад.
СОВЕТ

Ежели вы запекаете мясо в духовке, расположите его так, чтоб потоки горячего воздуха размеренно обдували ломоть со цельных сторонок, а выделяющиеся при запекании соки стекали на противень. Ежели положим мясо искренне на противень, нижняя количество ломтя будет не запечемся, а варимся. Чтоб этого недопустить, мясо должно класть на специальную сетку для запекания. Ежели таковой сетки нет, можнож заменим ее черешковым сельдереем либо морковью – расположите их снутри формы для запекания в облике "колодца", а мясо положим сверху.

Категория: Разные рецепты Дата: 02.01.2008 Просмотров: 21

Похожий материал

Рецепт - ЖАРЕНАЯ СВИНИНА С ЧЕРНОСЛИВОМ

Рецепт - ЖАРЕНАЯ СВИНИНА С ЧЕРНОСЛИВОМ

Ингредиенты 150 гр чернослива 2 кисловатых яблока 1,5 килограмм свинины ломтем с полостью снутри для внутренности 1/2 чайные ложкисоли два раза на кончике ножика темного перца и молотого...
Рецепт - мясо по-кордовски с оливками (La carne por-kordovski las aceitunas ...

Рецепт - мясо по-кордовски с оливками (La carne por-kordovski las aceitunas ...

Ингредиенты мякоть телятины либо говядины 500 гр оливки зеленоватые, столовые 250 гр лук репчатый среднего масштаба две штуки масло оливковое 30 гр вино красноватое неотзывчивое ...
Рецепт - свинина, запеченная с киви

Рецепт - свинина, запеченная с киви

Ингредиенты свиная котлета на косточке две штуки зеленоватый лук 15 гр киви две штуки соль, перец сыр сто гр майонез сто гр чеснок 2 зубчика...
Рецепт - курица в имбирно-чесночном маринаде, запеченная в духовке

Рецепт - курица в имбирно-чесночном маринаде, запеченная в духовке

Ингредиенты курица (тушка) 1 килограмм чеснок 2 зубчика имбирь измельченный по вкусу вино белоснежное бездушное 3-4 бокала соль по вкусу масло оливковое три столовых...
Рецепт - курица, запеченная с лимоном и помидорами черри

Рецепт - курица, запеченная с лимоном и помидорами черри

Ингредиенты 1 курица, весом около 1,3 килограмм 7–10 томатов черри лимон чеснок 5 зубчиков 4 веточки чабреца 4 веточки розмарина 700 гр небольшого юного кортошки ...