» » Рецепт - курица в кляре из куркумы и имбиря на подушке из лука-порея с грейпфрутовым салатом

Рецепт - курица в кляре из куркумы и имбиря на подушке из лука-порея с грейпфрутовым салатом

Рецепт - курица в кляре из куркумы и имбиря на подушке из лука-порея с грейпфрутовым салатом
Рецепт - курица в кляре из куркумы и имбиря на подушке из лука-порея с грейпфрутовым салатом


Ингредиенты для рецепта Курица в кляре из куркумы и имбиря на подушечке из лука-порея с грейпфрутовым салатом



Ингредиенты

курица (филе)

300 гр

лайм одна штука

соус соевый две столовых ложки

лук-порей (ствол)
2-3 штук

Для кляра

куркума одна столовая ложка

имбирь (порошок) одна чайная ложка

пытка просеянная две столовых ложки

яичко одна штука

вода (кипяченая)

сто мл

соль небольшая морская

по вкусу

сахар одна чайная ложка

Для салата

грейпфрут розовый одна штука

мед одна столовая ложка

масло оливковое одна столовая ложка

уксус бальзамический одна чайная ложка

кинза

немножко веточек

для фритюра и для обжарки лука порея

масло растительное


Как подготовить рецепт Курица в кляре из куркумы и имбиря на подушечке из лука-порея с грейпфрутовым салатом?

нарежем курицу на незначительные ломтики шириной 1 сантим., положим в миску.

С лайма собьем цедру, выдавим две столовых ложки сока, добавим к курице, перемешаем. положим одна столовая ложка соевого соуса, снова перемешаем и оставим маринуемся на 30 минут.

Для приготовления кляра смутим вызываемые ингредиенты. отложим.

Для салата очистим грейфрут от кожуры, разделим на дольки, собьем мембраны. Мякоть положим в миску. добавим тонко нарезанную кинзу. Для заправки смутим мед с бальзамическим уксусом и оливковым маслом до однородной массы. польем салат заправкой. предоставим настояться.

У лука-порея разрежем каждый ствол вдоль, далее половинки нарежем снова вдоль на высокие мелкие полосы - как спагетти. В большущий сковороде подогреем растительное масло, положим лук-порей, обжаривать 1 минутку на хватить сильном огне при неизменном помешивании, добавим одна столовая ложка соевого соуса, и обжаривать еще 2-3 минутки до готовности. выложимь на тарелку.

Разогреть масло для фритюра. Ломтики курицы положим в кляр, далее в масло и обжаривать до готовности, т.е. до золотистой корочки. Готовые куски выложим на сито, чтоб стекло излишнее масло.

Курицу выложимь на лук-порей, подаем с грейпфрутовым салатом.
Для обжаривания лука-порея можнож брать сковороду-вок. Тогда необходимо будет жарим дозами, потому что немедленно самое большее там трудно умеренно обжарим.

Категория: Разные рецепты Дата: 21.02.2008 Просмотров: 22

Похожий материал

Рецепт - тортилья с цыпленком, имбирем и чили

Рецепт - тортилья с цыпленком, имбирем и чили

Ингредиенты 1 филе куриной грудки 1 лепешка тортилья 1 маленькой корень имбиря 1/2 луковицы 2 зубчика чеснока немного веточек мяты и кинзы сок 1/2 лайма одна столовая ложка...
Рецепт - куриное филе с манго и лаймом

Рецепт - куриное филе с манго и лаймом

Ингредиенты курица (филе) 500 гр рыбный тайландский соус три столовых ложки перец чили, молотый одна чайная ложка чеснок 2 зубчика масло растительное две столовых ложки лайм...
Рецепт - салат из морепродуктов с апельсином и грейпфрутом

Рецепт - салат из морепродуктов с апельсином и грейпфрутом

Ингредиенты 200 гр раковых шеек 2 пучка салата-латука апельсины одна штука 1 грейпфрут Для заправки: чеснок 1 зубчик одна чайная ложка крупнозерновой готовой горчицы одна столовая...
Рецепт - курица в йогуртовом маринаде с прияностями по-арабски

Рецепт - курица в йогуртовом маринаде с прияностями по-арабски

Ингредиенты курица (тушка) две штуки по 700 гр луковица большая одна штука перец чили одна штука йогурт естественный 6 столовых литр.. яблочный уксус 6% две столовых ложки масло...
Рецепт - лосось с картофельным салатом и соусом из мяты

Рецепт - лосось с картофельным салатом и соусом из мяты

Ингредиенты 1 филе лосося (приблизительно 150 гр 150 гр некрупного кортошки 2–3 побега зеленоватого лука 20 мл овощного бульона уксуса одна столовая ложка растительное масло две...