Запеканка овощная

Запеканка овощная
Запеканка овощная


Ингредиенты для "Запеканка овощная"

Картофель - 500 гр яичко для картофельной, морковной и капустной масс - по одна штука морковь - 300 гр масло сливочное для морковной и капустной масс - 30 гр и 20 гр крупа манная для морковной массы - 50 гр сахар для морковной массы - 20 гр капуста белокочанная полный сил - четыресто гр сметана для капустной массы - 60 гр соль.


Метод приготовления "Запеканка овощная"

Очищенный картофель заливают кипящей подсоленной водой, варят до готовности. Воду сливают, картофель подсушивают и протирают в горячем облике. В протертый картофель прибавляют яичко и отлично мешают.

Очищенную морковь шинкуют высокой соломкой и припускают в воде с прибавлением масла. В точке приготовления высокой струйкой всыпают манную крупу и проваривают 10-15 минут, прибавляют соль и сахар. Массу холодят до 40 C и прибавляют яичко.

Капусту нарезают высокой соломкой, прибавляют горячую воду, соль, масло и припускают до готовности (вода соответственна на сто процентов впитаться). Массу холодят до 40 C, прибавляют яичко и мешают.

В форму, смазанную маслом, либо на противень кладут морковную массу, на нее - капустную и сверху - картофельную. На поверхность наносят набросок, смазывают сметаной, перемешанной с яичком, и запекают в духовке при 220 C до образования румяной корочки.

При подаче нарезают на порции, кладут на тарелки и поливают соусом молочным либо сметанным либо растопленным маслом.

Категория: Разные рецепты Дата: 27.05.2008 Просмотров: 28

Похожий материал

Суфле из моркови и яблок (2)

Суфле из моркови и яблок (2)

морковь - 175 гр яблоки - 40 гр молоко (сметана) - 30 гр крупа манная - 15 гр яичко - 1/4 штук сахар - 8 гр сливочное масло - 5 гр соль...
Мусс манный с ревенем  (Постное блюдо)

Мусс манный с ревенем (Постное блюдо)

Черешки ревеня нарезают на небольшие куски и варят в воде, добавив сахар, 5 мин. Отваренный ревень протирают. После чего в массу всыпают манную крупу и варят до загустения. Остужают до 40 градусов,...
Запеканка пельменно-овощная

Запеканка пельменно-овощная

Сыр - 150 гр Кабачок - три штуки Чеснок - 2 зуб.СольКетчупРастительное масло (для обжаривания)Баклажан - одна штука Пельмени - 500 гр...
Морковная запеканка с творогом

Морковная запеканка с творогом

Морковь - три штуки молоко - 1 стакан, творог - две столовых ложки крупа манная - две столовых ложки яичка - две штуки сахар - одна столовая ложка масло сливочное - одна столовая ложка сметана - три...
Запеканка из белокочанной капусты с рисо

Запеканка из белокочанной капусты с рисо

Капуста белокочанная - 500 гр рис - 1/2 стакана, репчатый лук - одна штука морковь - одна штука брынза - сто гр яичка - две штуки молоко - 1/2 стакана, растительное масло - две столовых ложки зелень...