» » Торт Корзинка для Валентинки

Торт Корзинка для Валентинки

Торт Корзинка для Валентинки
Торт Корзинка для Валентинки


Ингредиенты для "Тортик Плетенка для Валентинки"

Яичко куриное — восемь штук
Масло сливочное — 300 гр
Шоколад черный ( четыресто гр в тесто+200 для покрытия) — 600 гр
Сахар — 300 гр
Пытка — четыре столовых ложки
Миндаль (молотый) — 200 гр
Маскарпоне — 500 гр
Сладкая пудра — 200 гр
Сливки (35%для крема- 200 мл для покрытия сто мл
Смородина красноватая — 150 гр
Яблоко (для декорации) — 6 штук




Метод приготовления "Тортик Плетенка для Валентинки"

  • растопить на водяной бане шоколад ( четыресто гр и сливочное масло, пустить остыть

  • разделять белки от желтков.

    Белки взбить порознь! Желтки взбить с сахаром

  • добавить остывший шоколад с маслом, пытку, перемешанную с миндальной стружкой

  • Ввести белки и перемешать ложкой.

    Выложить половину  массы в форму, застеленную пекарской бумагой.

    Выпекать при 200 гр 20!!!! минут, не передержать!!!!

    Коржик обязан быть, как словно влажноватый, пока горячий! Проделываем то же самое со 2-й половиной

  • Пока печется тортик и остывает, сооружаем крем:

    Взбить сыр, сладкую пудру и 200 гр сливок

  • на остывший 1 коржик наносми крем и возлагаем смородину (у меня мороженая), фактически лишь в половину (далее поймете, отчего), прикрываем 2-мтр коржиком, смазываем кремом и ставим на 20 мин в холод.

    Сейчас отрезаем по форме плетенки (рашьше мы это сделать не могли, коржики будут крошиться!

    Сейчас понятно, отчего ягода в серединке!

  • из обрезков сделала полоску плетенки

  • Сейчас варим ганаш-крем для плетенки: довести сливки до кипения и залить поломанный шоколад, ладно перемешать, почти все набавляют масло, я не прибавляла!

    Доставляем остыть, взбили, уложили крем, поставили в холод на несколько минут, достали и из корнетика сделали полосы, имитируя плетенку

  • Розы сделала из яблок, в моих занятиях я демонстрировала и говорила, как это сооружала! К примеру, можнож поглядеть здесь: <a href="http://www.povarenok.ru/recipes/show/40535/" target="_blank">http://www.povarenok.ru/recipes/show/40535/</a>

    За идею дизайна благодарю Надежду Кривову!

Категория: Десерты Дата: 09.02.2011 Просмотров: 23

Похожий материал

Торт Панчо для доченьки

Торт Панчо для доченьки

Маршмеллоу — 250 гр Сок лимона — 10 гр Масло сливочное — 20 гр Сладкая пудра — 1 стак....
Торт Президент

Торт Президент

Яичко — три штуки Сахар ( один-одинехонек стакан в тесто, один-одинехонек стакан в крем) — 2 стак. Кефир — 1 стак. Варенье (хоть какое, не конфитюр, без гелеобразователей)...
Торт Королева Анастасия

Торт Королева Анастасия

Яйцo — восемь штук Сахар ( 300 гр для теста + 60 гр в крем) — 360 гр Ореxи грецкие (молотые) — 300 гр Сливки (35% - 50 гр для крема + сто гр для мусса, сто гр для декорации)...
Торт Шляпка

Торт Шляпка

Маршмеллоу — 300 гр Вода (бездушная) — три столовых ложки Сок лимонный — одна столовая ложка Масло сливочное — две столовых ложки Сладкая пудра — 600 килограмм...
Торт День Святого Валентина

Торт День Святого Валентина

Яичко куриное — 6 штук Пытка — 2 стак. Сахар — 2 стак. Какао-порошок — четыре столовых ложки Ванилин — 1 упак. Зефир (ванильный) — 3 упак. Сироп...