» » Рецепт - суп-пюре с зеленым горошком и мятой

Рецепт - суп-пюре с зеленым горошком и мятой

Рецепт - суп-пюре с зеленым горошком и мятой
Рецепт - суп-пюре с зеленым горошком и мятой


Ингредиенты для рецепта Суп-пюре с зеленоватым горошком и мятой



Ингредиенты

Продукты
Масло сливочное либо маргарин - две столовых ложки
Лук шалот (чищеный и резаный мелкими полосами) - две штуки
Куриный бульон - 900 гр
Горошек зеленоватый, замороженный (оттаявший) - 900 гр
Картофель большой (чищеный и резаный кусочками по 2,5 сантим.) - две штуки ( 420 гр
Листья полный сил мяты (убористо резаные) - 1/2 стакана
Соль и темный молотый перец по вкусу
Полный сил лимонный сок - три столовых ложки


Как специализировать рецепт Суп-пюре с зеленоватым горошком и мятой?

1. В большущем сотейнике на среднем огне растопим сливочное масло (маргарин). высыплем в сотейник шалот и готовим, помешивая, 10-12 минут.

2. нальем в сотейник бульон, 2 стакана воды, положим горошек, картофель, 1/2 целой мяты, 3/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки темного молотого перца. доведем массу до кипения. уменьшим огонь до средне-слабенького и готовим, помешивая, 10 минут.

3. Половину массы из сотейника перельем в блендер и пульсировать до образования однородной массы (при всем этом центральное отверстие в крышке надлежать водиться обнаруженным, чтоб выходил пар). перельем пюре в маленькую миску. Таковым же образом пюрировать оставшуюся массу из кастрюли. Всё пюре перельем наново в кастрюлю, в тот или иной варились овощные культуры и поставим на средний огонь, подогреем около 2 минут. добавим в суп лимонный сок и оставшуюся мяту.

4. подаем суп горячим в порционных тарелках.

Категория: Разные рецепты Дата: 28.09.2008 Просмотров: 29

Похожий материал

Фазан, жареный в духовке

Фазан, жареный в духовке

1 фазан, сливочное масло – 150 гр каштаны – четыресто гр картофель – 500 гр зеленоватый горошек – 250 гр сахар – 10 гр 2 яичка, пытка – 1 чайна......
Рецепт - малиновый коктейль с мятой

Рецепт - малиновый коктейль с мятой

Ингредиенты Что необходимо: 1/2 стакана малины 2 стебля мяты 90 мл малинового ликера 2 стакана газированной воды Колотый лед...
Рецепт - рыба-меч с соусом из маслин и ароматный рис с зелёным горошком

Рецепт - рыба-меч с соусом из маслин и ароматный рис с зелёным горошком

Ингредиенты для рыбы: клинок-рыба 600 гр оливковое масло 50 мл сливочное масло одна столовая ложка чеснок (порезать велико). 3 зубка для соуса: помидоры( удалим шкурку и нарежем...
Рецепт - РИЗОТТО С КРЕВЕТКАМИ И ЛИМОНОМ

Рецепт - РИЗОТТО С КРЕВЕТКАМИ И ЛИМОНОМ

Ингредиенты Свежемороженый зеленоватый горошек 225 гр Махонький цуккини (порезанных вдоль.пополам) 175 гр Соль, перец по вкусу. Оливковое масло 30 мл. Луковица (тонко нарежем) одна штука Шафран...
Рецепт - картофельного крем-супа с брокколи

Рецепт - картофельного крем-супа с брокколи

Ингредиенты 1 столовая ложка оливковое масло 1 штука бурый лук, тонко нарезанный 2 зубчика чеснок, тонко натертый 1 килограмм брокколи, нарезанная соцветиями 2 штуки картофель дезире, очищенный,...