Рецепт - торт из слоеного теста с грушами

Ингредиенты

слоеное дрожжевое тесто

500 гр

сахар

6 столовыхл.

Для крема и декорации

сливочное масло

200 гр

яичка две штуки

сладкая пудра

1,25 стакана

лимонный сок 1,5 столовых ложки

белок одна штука

мягенькая груша одна штука

мед одна столовая ложка

Для внутренности

спелые груши

1 килограмм

сахар

150 гр

апельсиновый сок

сто мл

цедра половины апельсина

1.Тесто раскатаем на присыпанном пыткой столе в мелкий пласт. Подровнять закраины и разрежем так, чтоб вышли 4 схожих прямоугольника.

2. выложимь их на смазанный маслом и застеленный пергаментом противень, проколем в пары площадях вилкой и выпекаем 10 мин. при 200 °С.

3. Одну грушу отложим для декорации, другие очистим и измельчим. поместим в кастрюлю, добавим цедру, сахар и апельсиновый сок. варим 10 мин.

4. Яичка взобьем с 0,5 стакана сладкой пудры. Размягченное сливочное масло разотрем с 0,25 сладкой пудры и соединим с яичной массой. Для глазури оставшуюся сладкую пудру смутим с белком и лимонным соком.

5. выложимь нижний коржик на лист пергамента, распределим половину грушевой внутренности. накроем вторым коржиком, смажем кремом. положим 3-ий коржик, нанести оставшуюся грушевую массу.

6. положим ругательный коржик, обмажем тортик со целых стран приобретенной глазурью. Оставшуюся грушу нарежем мелкими ломтиками, сбрызнем их медом и украсим тортик.
Знаменито, что чем главным образом покровов в выпечке, тем она воздушнее и нежнее. А ежели слоёв … 240, как в этом тесте1/2 Лишь представьте, какими же аппетитными будут ваши кулинарные шедевры…

Экое тесто жилья не специализируешь, а вот печь из него аппетитные пироги просто сумеет неважно какая хозяйка. Принципиально и то, что пласты теста «Звёздное» просто оберегать, размораживать и раскатывать благодаря их квадратной форме.

Никогда еще не имелось так нетрудно веселить недалёких не попросту лакомой, а чрезвычайно лакомой выпечкой!