» » Рецепт - паэлья с курицей, мидиями, гребешком и креветками…

Рецепт - паэлья с курицей, мидиями, гребешком и креветками…

Рецепт - паэлья с курицей, мидиями, гребешком и креветками…
Ингредиенты для

6 ножек цыпленка (можнож замените на куриное филе)

250 гр мидий

8 неочищенных креветок

250 гр рыбного филе (у меня треска)

6 пятаков морского гребешка

1 луковица

3-4 зубчика чеснока

2 стручка красноватого сладостного перца четыре столовых ложки оливкового масла

1 стакан ( 250 мл круглозерного риса

2 стакана ( 250 мл овощного бульона либо воды

1/3 ч.ложки шафрана одна чайная ложка молотого сладостного перца одна столовая ложка тонко рубленой петрушки

ч.ложки тимьяна

морская соль по вкусу

белоснежный молотый перец по вкусу

1 лавровый листик


Как специализировать ?

1 помойте мидии… В этот разов мне не удалось покупать мидии в раковинах, потому я употребляла мясо мидий. Ежели у вас будет вероятность, то применяйте все-таки мидии в раковинах…

2 Чеснок и лук немало порежьте…

3 очистите от зёрен перцы и тоже немало порежьте…

4 Рыбу помойте, обсушите картонным полотенцем и порежьте на большие кусочки…

5 Так же поступить с гребешком…

6 Куриные ножки помойте, обсушите картонным полотенцем…

7 …и обжарьте на 2 столовых ложках оливкового масла в великий плоской сковороде в движении 10 минут…

8 выньте курицу и на образовавшемся жиру гасить мидии в движении 5 минут. Ежели вы употребляете мидии в раковинах, то пока не откроются…

9 добавьте к мидиям лук, чеснок и обжарьте в движении 5 минут… послеэтого кладем креветки и перец… обжарьте еще 5 минут..

10 Сейчас надо влейте в сковороду к нашим морепродуктам оставшееся оливковое масло, добавьте рыбу и потушить 1 минуту… Не передержите, мы же не жаждем, чтоб у нас был рыбный паштет;))

11 Сейчас щепетильно выкладываем содержимое нашей сковороды, а в сок от жаренья положить ладно промытый рис, шафран, молотый сладостный перец, белоснежный молотый перец, тимьян и лавровый лист. влейте бульон либо кипяточек, накройте крышкой, доведите до кипения, понизить огонь на самый маленький и гасить 15 минут не помешать… добавьте курицу, рыбу и морепродукты (кроме гребешка) и ладно перемешайте, посолить по вкусу…

12 накройте сковороду фольгой и поставить в заблаговременно разогретую до 150 градусов духовку на 10 минут. Сшибить фольгу, положить гребешок и наново накройте фольгой. Томить в духовке еще 10 минут… Преимущественно итого пожалела, что у меня не оказалось замороженного зеленоватого горошка, как он был бы здесь уместен.. Так что ежели он у вас грызть, то не пренебрегайте его применяйте по рекомендации)) Готовую паэлью посыпать петрушкой… Приятного аппетита!!!




Рецепт - паэлья с курицей, мидиями, гребешком и креветками…
Рецепт - паэлья с курицей, мидиями, гребешком и креветками…
Рецепт - паэлья с курицей, мидиями, гребешком и креветками…
Рецепт - паэлья с курицей, мидиями, гребешком и креветками…
Рецепт - паэлья с курицей, мидиями, гребешком и креветками…
Рецепт - паэлья с курицей, мидиями, гребешком и креветками…
Рецепт - паэлья с курицей, мидиями, гребешком и креветками…
Рецепт - паэлья с курицей, мидиями, гребешком и креветками…
Рецепт - паэлья с курицей, мидиями, гребешком и креветками…
Рецепт - паэлья с курицей, мидиями, гребешком и креветками…
Рецепт - паэлья с курицей, мидиями, гребешком и креветками…
Категория: Морепродукты Дата: 28.12.2009 Просмотров: 55

Похожий материал

Рецепт - суп из трески с мидиями

Рецепт - суп из трески с мидиями

500 гр мидий в ракушках 200 гр белоснежной рыбы (треска, палтус и т.д.)2 картофелины 1 лук-порей 2?3 веточки тимьяна сок 1/2 лимона 300 мл игристого вина либо сидра 50 мл сливок две...
Рецепт - суп из фасоли с мидиями

Рецепт - суп из фасоли с мидиями

800 гр консервированной фасоли «каннеллини» 1 ствол сельдерея чеснок 2 зубчика 1 картофелина лук репчатый 1 луковица 3 веточки свежайшего тимьяна масло сливочное 50 гр 600...
Рецепт - креветки и мидии на картофеле

Рецепт - креветки и мидии на картофеле "пай"

450 гр консервированных креветок 450 гр консервированных мидий 150 мл оливкового масла чеснок 2 зубчика помидор две штуки сок лимонный одна столовая ложка бодрого базилика сливки...
Рецепт - паэлья с курицей, мидиями, гребешком и креветками

Рецепт - паэлья с курицей, мидиями, гребешком и креветками

ножки цыпленка (голень) 6 штук мидии очищенные 250 гр креветки неочищенные восемь штук рыба (филе) 250 гр гребешок морской 150 гр (6 пятаков) лук одна штука чеснок 3-4...
Рецепт - буйабес с мидиями

Рецепт - буйабес с мидиями

помидоры 1 килограмм оливковое масло 5 столовых ложек лук одна штука чеснок 2 зубчика лук-порей перо сельдерей фенхель луковица апельсиновая цедра перец чили 1/2 шафран щепотка ...