» » Рецепт - телятина, фаршированная фисташками

Рецепт - телятина, фаршированная фисташками

Рецепт - телятина, фаршированная фисташками
Рецепт - телятина, фаршированная фисташками


Ингредиенты для рецепта Телятина, фаршированная фисташками



Ингредиенты

Что необходимо:

Средний кусочек телячьей нарезки (около 1 килограмм)

200 гр бодрых шампиньонов

1 морковь

Сок 1/2 лимона

сто гр очищенных фисташек

50 гр тертого пармезана

2 зубчика чеснока

1 яичко

Немножко веточек тимьяна и майорана (можнож заменим сушеным)

30 гр сливочного масла

1 литр. овощного бульона

Соль, свежемолотый темный перец по вкусу


Как специализировать рецепт Телятина, фаршированная фисташками?

Как подготовим «Телятина, фаршированная фисташками»:

В ломте телятины чрезвычайно острым ножиком создадим кармашек.

Грибы порежем пластинами, сбрызнем лимонным соком и слегка обжарим на сливочном масле.

Морковь порежем кубиками, чеснок и травки измельчим. Орешки порубим ножиком.

Яичко взобьем, соединим с тертым пармезаном. Яично-сырную массу перемешаем с морковью, грибами, зеленью, чесноком и орешками.

Начинку выложимь в кармашек и фиксируем кулинарной нитью.

Мясо переложим в глубокую жаропрочную посуду, зальем бульоном, посолим, поперчим.

Запекать при температуре 190 градусов 1,5 часа, время от времени поливая бульоном из-под телятины.

Подавать, порезав поперек на порционные ломти.

Категория: Разные рецепты Дата: 06.06.2013 Просмотров: 21

Похожий материал

Мясо в горшочках

Мясо в горшочках

Масло растительное (для горячи)Лук репчатыйПриправа (для мяса)МорковьФасоль (стручковая)Зелень (сушеная)СвининаТелятина (говядина)...
Рецепт - салат с тофу, фасолью и грибами

Рецепт - салат с тофу, фасолью и грибами

Ингредиенты 1 баночка красноватой фасоли 250 гр сыра тофу 300 гр грибов шитаке 1 незначительная луковица 2 зубчика чеснока горсть рубленной зелени три столовых ложки оливкового...
Рецепт - клюква с фисташками в белом шоколаде

Рецепт - клюква с фисташками в белом шоколаде

Ингредиенты упаковка фисташек сто гр клюквы плитка белоснежного шоколада три столовых ложки мятного сиропа...
Рецепт - куриная грудка фаршированная грибами

Рецепт - куриная грудка фаршированная грибами

Ингредиенты Куриная грудка четыресто гр ; Лук репчатый одна штука ; Шампиньоны сто гр ; Чеснок 2 зубчика ; Ветчина сто гр ; Горчица одна столовая ложка ; Соль, перец одна чайная ложка...
Капуста савойская фаршированная

Капуста савойская фаршированная

Савойская бодрая капуста – 5 кочанов, мякоть свинины – 350 гр мякоть говядины- 200 гр репчатый лук-3 головки, томатная паста – 2 столовые ложки, растительное мас......