Грушевый мусс

Грушевый мусс
Грушевый мусс


Ингредиенты для "Грушевый мусс"

сахар - четыре столовых ложки
сок 1 л. имона
груши консервированные - 900 гр
яичные желтки - четыре штуки
желатин - одна столовая ложка
сливки густые - четыресто гр
малина - 600 гр
ликер малиновый - две столовых ложки либо
водка малиновая - четыре столовых ложки
клубника - четыресто гр




Метод приготовления "Грушевый мусс"

Сахар, 12 столовых ложек воды и лимонный сок варить 2–3 минутки.
Груши протереть спустя сито, добавить 8 столовых ложек сиропа от груш и взбить.
Яичные желтки взбить до роста массы в 2 один раз, добавить лимонный сироп и грушевое пюре, перемешать. Далее соединить со взбитыми сливками, желатином и взбить до устойчиой пены.
Специализированную массу выложить в форму и поставить в морозильник на 3–4 часа.
Малину протереть и уварите с ликером либо водкой до загустения. охладить.
При подаче выложить парфе из формы, разрежьте на порции ,оформить малиновым соусом и клубникой.

Категория: Десерты Дата: 20.09.2012 Просмотров: 37

Похожий материал

Десерт из ежевики

Десерт из ежевики

ежевика - 500 гр ликер из темной смородины - сто гр сахар - две столовых ложки сыр творожный - четыресто гр сок лимонный - три столовых ложки желатин - 5 гр молоко - три столовых ложки сливки...
Мусс Нежность

Мусс Нежность

морковь - 40 гр яблоки - 40 гр вода - 320 гр сахар либо ксилит - 40 гр желатин - 8 гр сок лимонный - 1/2 ч. ложки...
Йогуртовый мусс с клубникой и актинидией

Йогуртовый мусс с клубникой и актинидией

клубника - четыресто гр актинидия - 200 гр желатин - 12 гр ванильный сахар - 2 ч. ложки лимон - одна штука йогурт сливочный - четыресто гр сладкая пудра - 40 гр сливки высочайшей жирности - 150...
Заварной мусс

Заварной мусс

Заварной мусс четыресто гр протертой бодрой малины, 1,5 стаканов сахара, 10 яиц, 0,5 л. сливок, две столовых ложки желатина.Проварить протертую малину с сахаром. Горячей массой равномерно залить......
Грушевый пудинг.

Грушевый пудинг.

Грушевый пудинг.Порезать кусками 12 груш, осыпать их 1/4 стаканов сахара-песка, добавить щепотку корицы, 3-4 гвоздички, влить 1/4 стаканов воды, 1/2 стаканов вина, варить в кастрюле на сильном огн......