» » Шоколадный мусс с абрикосами

Шоколадный мусс с абрикосами

Шоколадный мусс с абрикосами
Шоколадный мусс с абрикосами


Ингредиенты для "Шоколадный мусс с абрикосами"


На 4 порции: Немножко веточек розмарина 300 мл (1/2 pt) двойных сливок 200 гр (7 oz) молочного шоколада, поломанного на куски 2 яичка, поделить желтки и белки 1/2 ( 411 гр банки консервированных абрикосов либо персиков, слить 25 гр (1 oz) сахара






Метод приготовления "Шоколадный мусс с абрикосами"

1. Положить розмарин и 2 ст литр. сливок в кастрюлю, разогреть практически до кипения. Сшибить с огня, слегка остудить. Добавить оставшиеся сливки. Охлаждать 30 мин.

2. Растопить шоколад в миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой. Сшибить с огня, остудить 10 мин. Взбить яичные желтки.

3. Отложить 2-3 куска абрикоса для декорации, из остального Сделать пюре в блендере либо комбайне. Добавить пюре в шоколадную консистенция.

4. Взбить белки, добавить сахар. Добавить в шоколадную консистенция.

5. Пропустить сливки с розмарином спустя сито, чтоб избавиться от травки, взбить их до густоты, добавить в шоколадную консистенция. Поделить по бокалам и остудить около 2-3 часов.

6. Порезать отложенные куски абрикосов, украсить мусс абрикосами и веточками розмарина.

 

Категория: Десерты Дата: 09.04.2010 Просмотров: 36

Похожий материал

Летнее пряное мороженое

Летнее пряное мороженое

На 4-6 порций: 275 мл молока 1/2 ч литр. молотой корицы 3 больших желтка 50 гр сахара сто гр апельсиново-молочного шоколада сто гр горьковатого шоколада 200 мл жирных сливок,...
Грушевый мусс

Грушевый мусс

сахар - четыре столовых ложки сок 1 л. имона груши консервированные - 900 гр яичные желтки - четыре штуки желатин - одна столовая ложка сливки густые - четыресто гр малина - 600 гр ликер...
Заварной мусс

Заварной мусс

Заварной мусс четыресто гр протертой бодрой малины, 1,5 стаканов сахара, 10 яиц, 0,5 л. сливок, две столовых ложки желатина.Проварить протертую малину с сахаром. Горячей массой равномерно залить......
Мусс фруктово-ягодный

Мусс фруктово-ягодный

ингредиенты: на 1 л. воды: 2/3 стакана манной крупы, 1/2 стакана сока малины либо 1 стакан клюквы, либо 250 гр фруктового пюре, 1 стакан сахара. приго......
Рецепт - тостов с абрикосами

Рецепт - тостов с абрикосами

Ингредиенты 2 штуки булочка по вкусу масло сливочное 410 граммов абрикосы в своем соку сто граммов сыр 4 чайные ложки сахар по вкусу мята...