» » Рецепт - мороженое с базиликом и лимоном

Рецепт - мороженое с базиликом и лимоном

Рецепт - мороженое с базиликом и лимоном
Рецепт - мороженое с базиликом и лимоном


Ингредиенты для рецепта Мороженое с базиликом и лимоном



Ингредиенты

500 мл молока

200 мл жирных сливок

сто гр бурого сахара

1 лимон

4 желтка

великой пучок базилика


Как подготовить рецепт Мороженое с базиликом и лимоном?

1 Цедру лимона срежем овощечисткой высокими ленточками.

2 Молоко подогревать до возникновения пузырьков (не кипятим!), добавим базилик и цедру лимона и выключим огонь. предоставим молоку настояться, далее процедим сквозь сито.

3 Желтки с сахаром взобьем в комбайне.

4 перемешаем молоко с желтками и поставим на огонь.

5 Постоянно помешивая, нагреваем на слабом огне до загустения. выключим огонь, но продолжать помешивать еще пару минут, чтоб масса не свернулась.

6 перельем в охлажденную посуду и поставим в холодильник.

7 Сливки взобьем и смутим с охлажденным мороженым.

8 Выслать массу в машинку для приготовления мороженого либо в морозилку и размешивать сквозь каждый час либо полтора, чтоб промерзло мерно.

Категория: Десерты Дата: 19.05.2013 Просмотров: 31

Похожий материал

Летнее пряное мороженое

Летнее пряное мороженое

На 4-6 порций: 275 мл молока 1/2 ч литр. молотой корицы 3 больших желтка 50 гр сахара сто гр апельсиново-молочного шоколада сто гр горьковатого шоколада 200 мл жирных сливок,...
Рецепт - мороженое с карамелью-ириской

Рецепт - мороженое с карамелью-ириской

Ингредиенты Сливки (33%, для мороженого четыресто мл, для карамели сто мл) — 500 мл Молоко сгущенное — 2/3 бан. Сахар — 60 гр Масло cливочное — 30 гр...
Рецепт - кофейное мороженое с карамелью

Рецепт - кофейное мороженое с карамелью

Ингредиенты 4 желтка 250 мл жирных сливок 300 мл молока сто гр сахара (для мороженого) 2чай ложки растворимого кофе сто гр сахара (для карамели)...
Рецепт - рОЗА - мороженое

Рецепт - рОЗА - мороженое

Ингредиенты 200 мл. сливок 33-35% 250 гр Маскарпоне 3 яичка 6 столовыхл. сахара 200 гр шоколада три чайных ложкикакао (у меня Несквик) две чайных ложкиванильного сахара Силиконовые...
Рецепт - домашняя рикотта с лимоном и базиликом

Рецепт - домашняя рикотта с лимоном и базиликом

Ингредиенты молока 4,5 Литр соли 1 Чайная ложка лимонного сока 2/3 Чашечка базилика 1/3 Чашечка цедры лимона 1 Чайная ложка перца 1/3 Чайная ложка Число порций: 12...