Жаркое в горшочках

Жаркое в горшочках
Жаркое в горшочках


Ингредиенты для "Горячее в горшочках "Осенний сюрприз""

  • Петрушка - 1 пуч.
  • Соус (Кетчуп шашлычный) - одна столовая ложка
  • Мясо (свинина) - четыресто гр
  • Сыр (твёрдый) - 150 гр
  • Помидор - три штуки
  • Пытка - 3-4 столовых ложки
  • Уксус винный - одна чайная ложка
  • Фарш ( семейный готовый) - сто гр
  • Молоко - 200 мл
  • Лук репчатый - три штуки
  • Сало (свиное свеже


Метод приготовления "Горячее в горшочках "Осенний сюрприз""

Свинину порезать на маленькие куски, посолить, поперчить, посыпать приправой для шашлыка, сбрызнуть винным уксусом, перемешать. Бросить мариноваться на 15-20 минут. Лук порезать соломкой, морковь - кружочками. Мясо выложить на сковороду с растительным маслом, слегка припустить, добавить лук и морковь, обжарить. Шампиньоны промыть, поделить на шляпки и ножки, залить кипяточком и проварить 2-3 минутки. Отвар сцедить (не выливать, он нам пригодится для заправки). Остудить. Нафаршировать шляпки грибов фаршем, специализированным, как для котлет. Фарш прикладывать горкой так, чтоб вкупе со шляпкой гриба вышел шарик. Вот так. Сейчас в мясо с овощами добавить кетчуп, порезанные кубиками помидоры(у меня имелись жёлтые), порезанные ножки шампиньонов, мало посолить, поперчить, перемешать и потушить 5-7 минут. Готовим картофельное тесто (у меня был картофель не большущий - с куриное яичко, на тесто покинуло штук 10-11): натереть сырой картофель на маленькой тёрке, добро отжать сок, посолить, поперчить, добавить яичко, выдавленный чеснок, пытку, добро перемешать. Ну а сейчас настало время сюрприза - на ладонь кладём мало картофельного фарша, в серединку - фаршированную шляпку гриба. "Замуровываем" шляпку-сюрприз в картофельное тесто. Вот так. Шарики обваливаем в пытке, чтоб картофель не потемнел и отставим пока в сторонку. Сейчас наполняем горшочки - на дно каждого горшочка кладём по немного кусочков свиного сала, сверху раскладываем половину мясо-овощной массы.
Все продукты рассчитаны на 4 горшочка. Далее выкладываем шарики-сюрпризы. стараться шарики не класть недалеко к стенам горшочка, а то они могут "пришквариться". Ниже кладём по две порезанных кубиками картошечки. И оставшуюся мясо-овощную консистенция. Готовим смачную заправку: молоко вскипятить, добавить грибной бульон, слегка посолить, добавить щепотку приправы для шашлыка, довести до кипения и разлить по горшочкам. Посыпать рубленной петрушкой и добавить по ложке сметаны. Ставим закрытые крышками горшочки на 2-ое разделенье разогретой духовки и запекаем 45-50 минут при температуре 180 градусов. Далее крышки снимаем и опять томим наши горшочки ещё минут 10. Далее каждое горячее посыпаем сыром, порезанным кубиками и ставим под верхний огонь и запекаем сыр до золотистой корочки. Необычно благовидно и чрезвычайно аппетитно, а запах...с мозга можнож сойти... А вот и наш сюрприз - грибочек, начинённый фаршем и в картофельной шубке...
Намеренно, чтоб вы узрели буйство красок данной нам вкусноты, я выложила мало горячего на блюдо (но быть, конечно, превосходнее из горшочка, так смачнее )
Угощайтесь! ...Уж так тост...вино испито и подавать горячее "с в осеннюю пору" издавна теснее пора...
                     Приятного аппетита!

Категория: Разные рецепты Дата: 11.06.2014 Просмотров: 34

Похожий материал

Салат

Салат

Одно великое кисло-сладостное яблоко 2 столовые ложки меда Половина чайной ложки корицы без вершины Необязательно: Маленькая морковь Чрезвычайно смачный и стремительный рецепт. Всепригодное бл......
Баклажаны, запеченные с сыром и сметаной.

Баклажаны, запеченные с сыром и сметаной.

Сметана 1 стакан Тертый сыр 150 гр nbsp;Перец Баклажаны 6 штук nbsp;СольСл. масло 50 гр nbsp;Помидоры восемь штук nbsp;...
Рулетики капустные в омлете

Рулетики капустные в омлете

1 л. уковица. 300 гр мяса без костей, 1 маленькой кочан капусты, 1/2 стакана молока, 3/4 стакана вареного риса, соль по вкусу.соль по вкусу. 3 яичка, ...
Запеканка

Запеканка

Сухари панировoчныеМасло сливочное - 50 гр СольЯичко - две штуки Молоко - 50 мл Сыр - 150 гр Шампиньоны - 500 гр Фарш (у меня свиной) - 500 гр Укроп (сушеный)Картофель - 1100 гр...
Овощное ассорти в горшочках

Овощное ассорти в горшочках

Бульонный кубик - одна штука Сметана - 150 гр Томатный сок (лучше семейный, в последнем случае, немножко воды) - 2 стак.Картофель (среднего размаха) - 10 штук Соль (перец, чеснок либо зелень по...