Рецепт - мятного желе с киви


Ингредиенты
Ингредиенты для мятного желе
Киви: 5 штук
Пучок свежайшей мяты.
Сахар: сто гр
Листовой желатин: 6-7 пластинок.
Вода: 350-четыресто гр
Шоколад для декорации.
Ингредиенты для желе с киви и мятой
Рецепт приготовления желе
Пластинки желатина зальем неотзывчивой водой.
Киви нарежем кусками.
В кастрюльку нальем воду, добавим сахар и доведем до кипения.
Опустить в кипящий сироп куски киви на несколько минут. Бланшированные киви вынем шумовкой и разложим по формам. Огонь выключим.
Желатин отожмем от воды и положим в горячий сироп. Перемешивать до полного растворения желатина.
Потом в сироп опустим нарезанные велико листья мяты и спустя минутку разольем по формам с киви.
Поместить в холодильник. Часа спустя 3-4, иногда желе добро застынет, формы на немножко секунд поместим в горячую воду и перевернем. Желе свободно выскользнет.
Украсить растопленным на водяной бане шоколадом и свежайшей мятой.
Мятное желе с киви
Тэги желатин , желе , киви , мята , сахар , шоколад
Поделись с иными: